Какие приборы или нитрат-тесты вы можете порекомендовать для использования в домашних условиях?

Здравствуйте, находясь в поисках нитрат-теста (тестера) для экспресс-тестов в домашних условиях, наткнулся на вашу статью о СОЭКС. О том, что способ его измерения не дает правдивых результатов. И в той же статье вы писали, что можете дать рекомендации, какие приборы или нитрат-тесты вы можете порекомендовать. Возможно есть приборы/тесты вашего производства? Буду очень благодарен за информацию и рекомендации.

P.S. Все детство травился арбузами и дынями, а сейчас как у самого появились дети, прям не знаю, что и когда можно давать, чтобы не навредить ребенку.


На вопрос отвечает к.х.н. Анатолий Баланда:

Как отмечается в этой статье, наличие нитратов в овощах и фруктах определить с помощью СОЭКС и подобных ему устройств невозможно. Реальное содержание нитратов можно измерить только иономером с электродом специфическим на нитрат-ионы, ионной хроматографией или капиллярным электрофорезом или колориметрически (например, по реакции с реактивом Гриса) в лабораторных условиях.

Приборы, детекторы которых действительно реагируют именно на нитрат-ионы, как правило, не предназначены для домашнего обихода, поэтому корректное измерение содержания нитратов в овощах или фруктах можно провести только в аналитической лаборатории. Соответственно, рекомендую вам обращаться в соответствующие научные лаборатории, перечень которых представлен на labprice.ua.

Одним из возможных вариантов определения нитратов является использование тест-полосок.