Меню
Хлеб с пестицидами? Это возможно?
12.04.2019 Научно-популярные статьи

Результаты исследований британских специалистов показывают, что в 60 % хлеба, продающегося в Великобритании содержатся остатки пестицидов. Две буханки из трех загрязнены химикатами. Ученые сообщают, что остатки пестицидов можно найти в самых разных продуктах и напитках, включая воду, вино, фруктовые соки и корма для животных. Установить наличие токсичных веществ стало возможным благодаря внедрению в странах ЕС обязательного мониторинга качества пищевых продуктов.

А какие требования в Украине по контролю уровня пестицидов в хлебе? Согласно ДСТУ-П 4583:2006, анализ на содержание этих химикатов не является обязательным и проводится по требованию получателя-потребителя. Будем надеяться, что уровень остаточных пестицидов в украинском хлебе минимален.

Как бы там ни было, следует помнить, что регулярное накопление «малых доз» пестицидов представляет реальный риск для здоровья. Ученые провели токсикологические исследования и установили связь между пестицидами и возникновением определенных патологий, таких как рак, аллергия, астма.

Недаром во всем мире начали внедрять органическое земледелие. Экологические продукты являются более здоровыми, поскольку в них отсутствуют устойчивые токсичные отходы пестицидов и синтетических удобрений.

Чтобы перейти на органическое земледелие в Украине, отмечает Юлия Слива, к.т.н., доцент кафедры стандартизации и сертификации сельскохозяйственной продукции НУБиП, аграрию нужно провести полный аудит земельного участка и определить содержание питательных веществ, а также остатков пестицидов. Имея полную информацию о качестве и загрязнении почвы, фермер сможет принять решение, целесообразно ли заниматься органическим производством. А потом необходимо будет разработать комплекс агрохимических и мелиоративных мероприятий, направленных на ликвидацию негативных последствий предыдущего землепользования. Потому что может случиться так, что остатки пестицидов прошлых лет будут обнаружены в продукции, выращенной органическим методом.

Для проведения анализа почвы обращайтесь в химическую лабораторию компании «ОТАВА». Специалисты выполняют качественный и количественный химический анализ почвы разного назначения:

  • исследования по основным биохимическим показателям;
  • анализ элементного и макроэлементного состава;
  • определение содержания гумина, гуминовых и фульвокислот;
  • скрининг на загрязнение летучими/нелетучими пестицидами;
  • исследования на радиоактивное загрязнение.
*