Я являюсь убежденным сторонником фитопрепаратов, которые, в отличие от нутрицевтиков (витаминов, жирных кислот, минералов, коллагена и т.п.), реально полезны для организма человека. Фитотерапия – это тысячелетний опыт народов всего мира. Примером такого растения является куркума. Кажется, нет таких болезней, для профилактики которых не использовались корни этого растения.

Куркума, пришедшая в Европу из Индии и Китая, безумными темпами приобретает популярность в западном мире. Это диетическая добавка, потребители которой, в отличие от других бадов, могут «ощутить ее действие». Глобальная ассоциация куркумина (GCA) приводит данные опроса – сорок семь процентов постоянных пользователей этой добавки сообщили, что почувствовали на себе пользу куркумина, что выше среднего уровня по сравнению с другими добавками. Вы чувствуете действие витаминов, которые принимаете с профилактической целью?

Куркуму часто называют индийским шафраном и используют в качестве недорогого аналога этой специи для придания блюдам нежно-желтого цвета. В пищевой промышленности применяется экстракт из корней куркумы – пищевая добавка Е100. Куркума входит в состав известной приправы карри. Пряность добавляют в чипсы, печенье, приправы, сыры и йогурты для придания насыщенного цвета. Куркума увеличивает срок годности готовых блюд.

Известный американский производитель диетических добавок NOW приобрел на Amazon 23 продукта с куркумой малоизвестных производителей. Все закупленные продукты были проанализированы в собственной лаборатории фирмы и независимой лаборатории Eurofins. Двенадцать закупленных продуктов не прошли тесты на качество продукции. У некоторых был очень низкий процент куркуминоидов (основные биологически активные вещества). Вместе с тем многие добавки были загрязнены тяжелыми металлами (мышьяк, кадмий, свинец и ртуть). Иногда в «куркуму» добавляют синтетические красители для имитации желтого цвета. В Украине можно проделать подобные анализы, но они достаточно дорогие. К примеру, это может сделать фирма Отава, которая уже двадцать лет работает в области сложных химических анализов.

Анализ на наличие синтетического куркумина был проведен в Центре прикладных изотопных исследований Университета Джорджии. Он показал, что четыре из 23 исследованных марок куркумина были наполнены «органическим углеродом, полученным из ископаемого топлива». Итак, в добавках был синтетический куркумин. Такой анализ и в Штатах редкость, а в Украине я не знаю лабораторий, которые могли бы проделать подобный анализ.

Следовательно, на украинском рынке, ориентирующемся на более дешевые товары, очевидно есть и будет больше низкокачественных диетических добавок куркумы. Возможно, будут фальсифицироваться и пищевые добавки, и специи. Чтобы «ощутить действие» куркумы, нужно ориентироваться на известные мировые бренды, или же на национального производителя добавок. Дешевая рыбка – плохая уха.

Ученые Института молекулярной биологии и генетики, разрабатывающие растительные диетические добавки, пытаются ориентироваться на «ощущение действия». Собственно, в этом убедилось много людей, которые употребляли две добавки — Викторин (адаптоген, иммуностимулятор) и Сонормин для улучшения сна. В добавках Добродия заложен почти тридцатилетний опыт украинских ученых. Надеемся, что в «ощущении действия» от «Добродия» убедитесь и вы.

NB Уважаемые читатели, если у вас есть вопросы о диетических добавках, обращайтесь по электронному адресу serhiy@dobradija.com, я с удовольствием отвечу на них в следующих публикациях.

д.х.н., проф. Сергей Ярмолюк,
Общественный союз НПЦ фитопрепаратов «ДОБРАДИЯ»
Институт молекулярной биологии и генетики НАН Украины