Продолжаю серию своих публикаций «Как на глаз определить содержание нитратов в арбузах», пополняя свою коллекцию тупохаков. Недавно ознакомился на черно-мрачной украинской СТЕНЕ еще с одним оригинальным определением нитратов в арбузах от Киры Павловой:
Даже без специального нитратомера есть несколько признаков, которые позволят определить спелость арбуза и наличие нитратов. Цвет: Спелый арбуз должен иметь ярко- или темно-зеленую кожуру с контрастными яркими полосами. Размытость изображения может свидетельствовать о наличии нитратов. Избегайте арбузов с бледной или желтой кожурой, поскольку это может свидетельствовать о незрелости.
Скрин с сайта https://ukrainianwall.com/uk, подтверждающий авторство госпожи Киры Павловой на визуальный метод определения нитратов в арбузах.
Неужели у владельцев этого сайта так все плохо, что эта интернетовская стена так черна и угрюма? Надеюсь, что следующий свой оригинальный метод определения нитратов госпожа Кира разместит на цветной красочной СТЕНЕ. Но вернемся к методу «размытых изображений» госпожи Павловой для определения нитратов, который хорошо дополнит мою коллекцию Тупохаков. Благодарен госпоже Кире за оригинальный хак и с глубоким сожалением откажусь от своего этого тупохака, если она пришлет мне факты, которые подтвердят, что ее хак работает.
Послесловие.
Текст содержит информацию о признаках спелости арбуза и наличии нитратов. На первый взгляд, он кажется логичным и правдивым. Однако для окончательной проверки правильности информации следует убедиться, что приведенные здесь факты базируются на научных исследованиях или авторитетных источниках. Мне такую информацию найти не удалось.
Признаки спелости арбуза, о которых упоминается в статье:
- Цвет кожуры. Зрелый арбуз имеет ярко или темно-зеленую кожуру с контрастными, яркими полосками.
- Рисунок на кожуре. Размытый рисунок может свидетельствовать о наличии нитратов.
Указанные признаки, как правило, верно характеризуют спелость арбузов. Также отмечу, что арбузы с бледной или пожелтевшей кожицей действительно могут быть незрелыми.
Что касается наличия нитратов, то в этом отношении лучше обращаться к лабораторным анализам, поскольку визуальная оценка не может быть в принципе точной.
Если у вас возникли сомнения относительно содержания нитратов в арбузе или других продуктах, или воде, я рекомендую вам обратиться в местную государственную или частную лабораторию для надлежащего анализа. Это обеспечит вас более точной и достоверной информацией о безопасности и качестве пищи, которую вы потребляете.
В принципе, вы также можете использовать тест YOCHEM, специально разработанный для определения уровня нитратов в пище, воде, овощах и фруктах. Этот тест достаточно точен, чтобы идентифицировать богатые нитратами арбузы. Преимущество этих тестов заключается в том, что вы получаете результаты в считанные секунды, и вы можете проверить уровень нитратов в арбузах прямо на рынке, прежде чем их покупать.
Подписывайтесь и следите за моим блогом ХІМІЯ ДОПОМАГАЄ ТОБІ в Telegram https://t.me/labprice и Твиттер https://twitter.com/Labpriceua
д.х.н., проф. Сергей Ярмолюк,
Институт молекулярной биологии и генетики НАН Украины