22.02.2023 Главное управление Госпродпотребслужбы в Ивано-Франковской области сообщило об обнаружении слишком высокого содержания красителя E 124 (Понсо 4 R) в экспортируемом из Франции концентрированном напитке (производитель: GEORGES MONIN, France) в Украину. Согласно украинскому законодательству этот напиток должен быть изъят из продажи.
Прочитал я эту «новость», которая периодически появляется в интернете, в «OBOZREVATEL».
Что такое Е124 и как ее избежать?
Е124 применяется в производстве мясных изделий (сосисок и колбас, рыбных продуктов (соленая и копченая рыба), безалкогольных напитков, консервов из фруктов, кондитерских изделий, мороженого, съедобных оболочек сыров, фруктовых вин. Перечень применения огромен.
В США, в некоторых странах Западной Европы эта пищевая добавка запрещена, поскольку она является канцерогеном и может вызвать онкологические заболевания. Кроме того, добавка E 124 является сильным аллергеном, и может вызвать анафилактический шок.
В Украине эта добавка разрешена, я не нашел ее перечня запрещенных на сайте общественной организации «Всеукраинская ассоциация по защите прав потребителей «ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ДОВЕРИЕ».
Почему же Госпродпотребслужба требует изъять этот напиток (сироп) из продажи?
Всё просто. Согласно нашему законодательству регулируется концентрация (содержимое) красителя Е124 в продуктах. Считается, что низкая концентрация безопасна для нашего здоровья, а высока вызывает рак. (У меня такой подход вызывает определенное сомнение, поскольку токсичные вещества могут накапливаться в организме). Лаборатория Госпродпотребслужбы действовала четко по протоколу. Если высокая концентрация E 124 в продукте, этот продукт подлежит извлечению из рынка.
Но ведь никто не пьет в барах концентрированный сироп ☺. Его добавляют в коктейли, в результате чего концентрация падает. Разумеется, чтобы сохранить цвет в разбавленном коктейле, производители увеличивают концентрацию красителя в концентрате.
Извлечен ли этот концентрат полностью из продаж? Уверен, что нет.
Собственно, вы сами можете в этом убедиться, когда попытаетесь найти его с помощью поисковика Google. Что же пишут продавцы о сиропе ценой 464 гривны за бутылку. «Сироп концентрат Monin Биттер – это концентрат классического напитка на основе горьких трав. Его происхождение из Франции дает все основания для того, чтобы признать сироп Биттер достойным наследником классической французской традиции. Его состав, куда входят анис, полынь, имбирь, горечавка, хина и другие травы, благотворно влияет на весь организм. Порадуйте себя и приобретите бутылочку Монин Биттер для подарка. Тот, кому он назначен, обязательно оценит не только вкус, но и его НАСЫШЕННЫЙ КРАСНЫЙ ЦВЕТ и удобную бутылку”
Насыщенный красный цвет напиткам, продуктам и дает краситель E124.
Обратите внимание на цвет сиропов в баре. Они все интенсивно окрашены за счет добавленных химических красителей. Природные цвета продуктов, как правило, не столь интенсивны. Это касается не только химических сиропов, но и мясных и других продуктов.
Собственно, каждый сам пусть решает пить ли ему «ярко природные» коктейли или нет.
NB 01. Банальная рекомендация. Читайте внимательно этикетки товаров. На них перечислены входящие в состав этого товара Эшки. Чем меньше эшек, тем лучше.
NB 02. Относительно напитков на основе горьких трав ярко красного цвета и продуктов сомнительного иностранного происхождения с базара или интернета ситуация более сложная. Требуется анализ в специализированной аналитической лаборатории. Только такой анализ определит, сколько разной химии добавлено в продукт.
Для тех, кто имеет желание и финансовую возможность сделать такой анализ продуктов или напитков, даю ссылку на одну из лучших специализированных лабораторий в Украине, НСФ Отава.
Список опасных пищевых добавок:
Добавки, вызывающие злокачественные опухоли: Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е152, Е210, Е211, Е213-217, Е240, Е330, Е44.
Добавки, вызывающие заболевания желудочно-кишечного тракта: Е221-226, Е320-322, Е338-341, Е407, Е450, Е461-466.
Добавки, вызывающие аллергию: Е230-232, Е239, Е311-313.
Добавки и болезни печени и почек: Е171-173, Е320-322.
Берегите себя, употребляйте меньше эшек, читайте и распространяйте материалы моего блога «Наука помогает тебе» в фейсбуке #наука_тобі; инстаграмме, твиттере @herbals4you и в телеграмме https://t.me/dobradija