По словам Елены Гашовской, заместителя директора областной ЦРБ до 15 % проб из централизованных городских водопроводных сетей не соответствуют нормам содержания нитратов. В частных колодцах процент превышения содержания нитратов в пробах возрастал до 30. Следовательно, практически каждый третий колодец имел повышенную концентрацию токсических нитратов [1].

Категорически запрещается использовать воду с нитратами для маленьких детей и беременных женщин.

Для определения наличия нитратов в воде и пищевых продуктах следует использовать специальный тест на нитраты YOCHEM [2]. Процедура измерения настолько проста, что ее могут выполнить даже люди без специального химического образования. Вы также можете просмотреть видео, чтобы увидеть, как это делается на практике [3].

Вода, которая используется для приготовления пищи беременным женщинам, младенцам, маленьким детям должна постоянно контролироваться на содержание нитратов.

Если ваша вода непригодна для питья из-за высокого содержания нитратов, то у вас есть несколько вариантов, чтобы избежать отравления нитратами:

• Покупать бутилированную воду в магазинах;
• Использовать специальные системы для очистки воды, в частности, так называемый обратный осмос;
• Использовать специальные картриджи для очистки воды от нитратов.

В вашей питьевой воде, кроме нитратов, могут быть также тяжелые металлы, остатки гербицидов или пестицидов, токсичные микроорганизмы, ядовитые вещества из соседних выгребных ям.

На мой взгляд, лучший вариант – это очищение воды от всех вредных примесей с помощью системы обратного осмоса.

Подписывайтесь и следите за моим блогом ХІМІЯ ДОПОМАГАЄ ТОБІ в Telegram https://t.me/labprice и Твиттер https://twitter.com/Labpriceua

д.х.н., проф. Сергей Ярмолюк,
Институт молекулярной биологии и генетики НАН Украины