За словами Олени Гашовської, заступниці директора обласної ЦРЛ до 15 % проб із централізованих міських водопровідних мереж не відповідають нормам вмісту нітратів. В приватних криницях відсоток перевищення вмісту нітратів у пробах зростав до 30. Отже, практично кожна третя криниця мала підвищену концентрацію токсичних нітратів [1].

Категорично забороняється використовувати воду з нітратами для маленьких дітей та вагітних жінок.

Для визначення наявності нітратів у воді та харчових продуктах потрібно використовувати спеціальний тест на нітрати YOCHEM [2]. Процедура вимірювання настільки проста, що її можуть виконати навіть люди без спеціальної хімічної освіти. Ви також можете переглянути відео, щоб побачити, як це робиться на практиці [3].

Вода, яка використовується для приготування їжі вагітним жінкам, немовлятам, маленьким дітям, повинна постійно контролюватись на вміст нітратів.

Якщо ваша вода непридатна для пиття через високий вміст нітратів, то у вас є декілька варіантів, щоб уникнути отруєння нітратами:

• Купувати бутильовану воду в магазинах;
• Використовувати спеціальні системи для очистки води, зокрема, так званий зворотній осмос;
• Застосовувати спеціальні картриджі для очистки води від нітраті.

У вашій питній воді, окрім нітратів, можуть бути також важкі метали, залишки гербіцидів або пестицидів, токсичні мікроорганізми, отруйні речовини з сусідніх вигрібних ям.

На мій погляд, найкращий варіант – це очищення води від усіх шкідливих домішок за допомогою системи зворотного осмосу.

Підписуйтесь та слідкуйте за моїм блогом ХІМІЯ ДОПОМАГАЄ ТОБІ в Telegram https://t.me/labprice та Твіттер https://twitter.com/Labpriceua

д.х.н., проф. Сергій Ярмолюк,
Інститут молекулярної біології і генетики НАН України