Вы когда-нибудь задумывались над тем, что едим мы и что будут есть наши дети?

Население Земли неуклонно растет и для того, чтобы прокормить его, «благодарные потомки» Грегора Менделя по-своему использовали его труды… Создали генетически модифицированные продукты, клонировали млекопитающих. Что же дальше?..

Когда мы приходим в магазин или на рынок, всегда хотим приобрести экологически чистые продукты, забывая, что именно они не содержат радионуклидов, солей тяжелых металлов и др., Поскольку современные биоинженеры поработали над их клеточной структурой.

Все мы являемся свидетелями небывалого до сих пор эксперимента, точнее его первой стадии — опытами над растениями. Ученые-биотехнологи утверждают, что нет до сих пор задокументированного случае, который бы связал болезнь человека и употребление им генетически модифицированной пищи. Однако забывают, что лишь немногим более 30 лет проводятся эти исследования, а значит, время, прошедшее с внедрения в продукты питания генетически модифицированных продуктов, еще меньше, а говорить о генетических изменениях человека вообще еще рано.

Однако, несмотря на это, разведение генетически модифицированных растений продвигается семимильными шагами. По данным некоторых источников, на сегодня 16% всех сельскохозяйственных земель засеяно генетически модифицированными культурами. В США — более 2/3 всех генетически модифицированных растений на планете. Активно пользуются плодами биотехнологий Аргентина, Канада и Китай.

Наиболее распространенные в мире генетически модифицированные культуры: соя, кукуруза, хлопчатник, рапс, помидоры, канула, папайя, картофель, рис, пшеница, табак, свекла. Внешне они ничем не отличаются от обычных растений.

Устойчивые к паразитам генетически модифицированные растения производят специальный протеин, токсичный для вредителей. Однако сообщается, что генетически модифицированные растения устойчивы и к гербицидам, что позволяет фермерам интенсивно их использовать. При этом генетически модифицированные растения устойчивы к самим гербицидам, а не к накоплению их и их метаболитов !!!

Рынок еды в США еще в 2001 году почти на 60% составляли продукты, содержащие генетически модифицированные компоненты. Кроме этого, вся продовольственная гуманитарная помощь, которая идет в слаборазвитые регионы планеты, — генетически модифицированная.

Стоит не забывать, что несмотря на то, что генетически модифицированные растения дешевле, их проще выращивать, они имеют высокую урожайность, длительный срок хранения, возможность увеличения в них количества витаминов и пр., семена генетически модифицированных растений не дают потомства, их надо покупать каждый год , а цены на них будут определять те, кто их будет создавать. 85% рынка генетически модифицированных растений находится в руках 3 американских мегакорпораций — ДЮПОН, МОНСАНТО и ГАУ КЕМИКЛ. Монополия будущего закладывается уже сейчас.

Одна из основных проблем широкого использования генетически модифицированных растений — их возможность стать инвазивными, постепенно вытесняя традиционные сорта.

Некоторое время все будет замечательно — высокие урожаи, хорошие доходы. Однако законы Менделя никто не отменял. И массовое перекрестное опыление между генетически модифицированными растениями и обычными растениями, которые живут рядом, через энное количество лет даст жизнь растению, что не будет кукурузой, однако будет иметь ее суперсвойства. Когда фермер увидит суперсорняки — будет поздно. А что будет с вредителями типа колорадского жука по законам естественного отбора? Возможно, все популяции всех вредителей станут устойчивыми к генам, встроенным в растения для борьбы с ними, — это закон эволюции и по-другому не бывает.

Кроме этого, распространение в сельском хозяйстве генетически модифицированных растений приведет к снижению биоразнообразия сортов, сужению генетической базы семян и монополизации несколькими компаниями-производителями этих семян.

Старый Свет пытается противостоять генетически модифицированной экспансии. Так, в Австрии и Люксембурге выращивание генетически модифицированных растений карается законом, в Англии в учебных заведениях исключена генетически модифицированная пища. И если в Америке разрешено к продаже несколько сотен растений, то в Европе — всего три, причем их культивирования ограничивается строгими правилами.

Британские ученые с 1999 г. изучали влияние на биосреду генетически модифицированных сортов рапса, свеклы и кукурузы. Оказалось, что после обработки гербицидами все растения, кроме генетически модифицированных, погибали. Английские ученые показали, что при такой практике через 3 года биомасса и количество семян сорняков уменьшается на 20-30%, что в свою очередь приводит к уменьшению разнообразия дикой флоры, негативно влияя на беспозвоночных, которым эти растения давали крышу и защиту.

Самым печальным является то, что люди не могут спрогнозировать, как будет влиять употребление генетически модифицированных продуктов на их собственный генетический аппарат.

Немецкие ученые установили, что бактерии, которые живут в желудке пчелы, которая питалась пыльцой трансгенного турнепса, мутировали !!!

В Украине в последнее время значительно увеличилось количество продуктов, содержащих генетически модифицированные составляющие. На конференции «Биобезопасность для Украины …» привели такой пример: сотрудники лаборатории молекулярно-генетических исследований Госпотребстандарта Украины закупили в супермаркетах столицы 42 наименования различных мясных изделий — колбас, пельменей и др. В 24 из них (то есть больше половины) были обнаружены генетически модифицированные организмы.

Продукты-мутанты, которые чаще всего встречаются в Украине

Помидоры

В их клетки введен ген медузы или морской камбалы, отвечающий за холодостойкость. Такие помидоры долго сохраняются незрелыми при 12°С, а попав в тепло, они уже через 2-3 ч выглядят спелыми.

Картофель, соя, кукуруза

В их ДНК ввели ген земляной бактерии, которая генерирует высокие урожаи, а сорняк и вредители погибают при обработке химикатами.

Пшеница

Содержит ген скорпиона, благодаря которому она может расти теперь хоть в Сахаре.

Необходимость введения нормы на ГМО в продуктах назревала давно. Кабмин принял постановление от 1 августа 2007 № 985 «Вопросы обращения пищевых продуктов, содержащих генетически модифицированные организмы и/или микроорганизмы», согласно которому все продукты, содержащие ГМО на уровне 0,9% и выше, должны соответственно маркироваться. Однако в силу определенных обстоятельств оно так и не вступило полноценно в силу. Тогда в Украине не было такой лабораторной базы, которая обеспечила бы такое количество исследований, а теперь, когда лаборатории есть, не все предприятия могут заплатить за них.

Целенаправленные и глубокие исследования в Украине, безопасны ли для человека ГМО, в Украине не велись, да и вряд ли смогут начаться в ближайшее время, поскольку они слишком дорогие и длительные.

Так что, как считают биотехнологи, о вреде здоровью одни гипотезы. Ведь снижение иммунитета и рождаемости можно объяснить и другими объективными причинами — плохой экологией, нездоровым образом жизни и прочее …

В конце концов, выбор за нами, что покупать, что есть. И лишний раз прочитать на этикетке состав продукта никогда не помешает.

В ТЕМУ:

Вот далеко неполный перечень продуктов, в производстве которых используются генетически модифицированные организмы. «Зеленые» считают, что «да».

Компания-производитель:

• Frosted Flakes (хлопья)
• Hershey’s Toblerone (шоколад, все виды)
• Kit-Kat (шоколадный батончик)
• Milk Chocolate Chips (печенье)
• Reese’s Peanut Butter Cups (арахисовое масло)
• Special Dark (темный шоколад)
• Milk Chocolate (молочный шоколад)
• Chocolate Syrup (шоколадный сироп)
• Special Dark Chocolate Syrup (шоколадный сироп)
• Strawberry Syrop (клубничный сироп)
• Mars, M&M’s, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (шоколадно-рисовые хлопья)
• Milk Chocolate Nestle (шоколад)
• Nesquik (шоколадный напиток)
• Cadbury (шоколад)
• Fruit&Nut (шоколад)
• Heinz Ketchup (кетчуп)
• Hellman’s Real (майонез)
• Coca-Cola (напиток)
• Coca-Cola, Sprite Cherry Coca Minute Maid Orange Minute Maid Grape (напиток)
• PepsiCoPepsi (напиток)
• Pepsi Cherry Mountain Dew (напиток)
• Lays Potato Chips (all), Cheetos (all) (чипсы)
• Cadbury / Schweppes, 7 Up, Dr. Pepper (напиток)
• Pringles (чипсы)

Анализы на содержание ГМО не могут выполняться в обычных аналитических лабораториях, поскольку для этого необходимо дорогостоящее оборудование, реактивы, высококвалифицированный персонал, владеющий разноплановыми биологическими методами. В Украине лабораторий, проводящих качественную и количественную экспертизу ГМО в продуктах, около двадцати. Среди них и аналитическая лаборатория Научно-сервисной фирмы «ОТАВА» — компании, специализирующейся в области научных исследований. Лаборатория оснащена современным аналитическим оборудованием от ведущих мировых производителей. Сотрудники лаборатории имеют большой опыт работы по проведению испытаний методом полимеразной цепной реакции (основной скрининговый метод для определения ГМО в образце), выполнению гибридизационного и рестрикционного анализа, анализа функционирования вставки (ОТ-ПЦР и изучение продукции белка чужеродных ДНК), секвенированию и т. д.

Кроме исследований, связанных с использованием вышеупомянутых методов, ученые ОТАВЫ осуществляют на заказ клонирование генетических последовательностей.

Поэтому пока весь мир решает проблему безопасности использования ГМО, уже сегодня, благодаря услугам аналитической лаборатории компании «ОТАВА», можно узнать, что именно мы едим.

Марина Шарова,
врач, научный консультант Научно-сервисной фирмы «ОТАВА»