Сколько гербицидов, фунгицидов и инсектицидов в овощах, купленных на базаре?
Покупаете вы картошку на базаре, или едите картофель фри в ресторане, у вас не возникала мысль, проверял ли кто этот картофель на содержание фунгицидов и гербицидов? Сколько литров разнообразного химического яда было вылито на поле, где она выросла?
Администрация Байдена 19 августа 2021 объявила, что инсекцид хлорпирифос будет запрещен, поскольку он вызывает неврологические повреждения у детей. Хлорпирифос – это фосфор органическое вещество, которое с середины 1960-х гг. широко применяется для обработки кукурузы, соевых бобов, яблок, брокколи, спарже и других сельскохозяйственных растений.
В США и Европейском Союзе введены существенные ограничения на применение хлорпирифоса в домашних условиях, так как хлорпирифос токсичен для большинства животных и человека. В некоторых странах ЕС использование хлорпирифоса вообще запрещено. Проведенные исследования показывают, что через негативное влияние инсектицида дети рождаются с меньшим весом, пониженным коэффициентом интеллекта и с другими проблемами. Общественность США долгое время боролась за запрет применения хлорпирифоса.
В Украине использование хлорпирифоса неконтролируемое. Этот инсектицид можно без проблем купить и поливать им сад или овощи «как из ведра». Не удивляетесь, что я написал «как из ведра». Недавно мой знакомый рассказал, как в селе некоторые хозяева выращивают картофель «на продажу», щедро удобряя землю гербицидами, фунгицидами и инсектицидами. Хорошенький вырастает картофель, но сами хозяева его не едят, у них есть для себя отдельный участок мелкого картофеля, выращенного без химии. Понятно, что эти хозяева агрохимию не изучали и обрабатывают овощи по принципу «чем больше, тем лучше».
Или другой пример: везут в Киев клубнику из Закарпатья, а, чтобы у нее был «товарный вид», обильно поливают ящики с ягодами фунгицидом. Таких примеров неконтролируемого и неграмотного использования ядохимикатов очень много.
«Можно ли определить содержание токсичных веществ в овощах и фруктах, которые мы покупаем?» – спросил я у Николая Вольвача, руководителя аналитической лаборатории Научно-сервисной фирмы «ОТАВА». «Да, можно, – ответил он, – но стоимость этого сложного анализа превышает стоимость мешка картофеля». Подобные исследования могут себе позволить или состоятельные люди, или очень дорогие рестораны.
Читатель может возразить мне, что можно покупать органические овощи и фрукты. Но, во-первых, органические продукты не такие уже органические, как хотелось бы. Во-вторых, их никто не проверяет на содержание токсичных веществ.
Крупные украинские сельскохозяйственные предприятия, которые экспортируют свою продукцию в Европу, контролируют содержание агрохимикатов в своей продукции, поскольку у европейских покупателей достаточно строгие требования к ее качеству. Желательно покупать овощи и фрукты, если есть возможность, у этих предприятий.
Как контролировать качество продукции, которую продают на базаре?
В первую очередь за это должно переживать государство. В США с хлорпирифосом разбирается Управление по охране окружающей среды США (EPA). Что делает наша Госпродпотребслужба, как она контролирует качество продукции на рынках, видимо, ей самой и известно.
Я большую надежду возлагаю на общественность. Желательно перенять опыт США. Качество пищевых продуктов, диетических добавок наряду с государственными органами проверяют также независимые организации и выдают производителю соответствующий сертификат. Подобные сертификаты можно выдавать украинским фермерам и покупать их продукцию в специализированных магазинах.
С ЗАБОТОЙ О ВАС,
НПЦ фитопрепаратов «ДОБРАДИЯ»: производство новых фитопрепаратов: Викторин (адаптоген, иммуностимулятор), Сонормин для улучшения сна и Простатонормин для профилактики и реабилитации заболеваний простаты; тридцатилетний опыт украинских ученых; производство в соответствии с GMP на фармацевтической компании «Астрафарм».
# БАДи # БАДы # фітопрепарат # фитопрепарата @Dobradija # Добрадия # ЗаботаОВас❤️ # ЗОЖ # здоровье # биодобавка
д.х.н., проф. Сергей Ярмолюк,
Общественный союз «НПЦ фитопрепаратов «ДОБРАДИЯ»,
Институт молекулярной биологии и генетики НАН Украины