Прочитал статью Натальи Порощук «Как улучшить пищеварение – советы диетолога» в ГЛАВКОМ о том, что «микрозелень содержит специальные ферменты, которые «стимулируют» пищеварение. Другими словами, еда переваривается сама». К сожалению, это не соответствует реальному положению вещей.
Микрозелень (микрогрин) – молодые побеги разных растений, таких как брокколи, капусты, редьки, рукколы и других. Она известна своим высоким содержанием витаминов, минералов, антиоксидантов и других биологически активных веществ.
На мой взгляд, нет прямых научных доказательств того, что микрозелень содержит конкретные ферменты, стимулирующие пищеварение у человека. Это не означает, что таких ферментов нет, но научные исследования, прямо подтверждающие этот факт, отсутствуют.
Относительно эдастина, который был упомянут в статье Наталии, этот белок действительно существует и был найден в некоторых растениях, включая коноплю. Однако его влияние на пищеварение и способ действия в человеческом организме требует дальнейших исследований.
В целом микрозелень считается очень полезной для здоровья благодаря высокому содержанию питательных веществ, но конкретные заявления о ее влиянии на пищеварение требуют более детальных научных исследований.
Подписывайтесь и следите за моим блогом ХІМІЯ ДОПОМАГАЄ ТОБІ в Telegram https://t.me/labprice и Твиттер https://twitter.com/Labpriceua
д.х.н., проф. Сергей Ярмолюк,
Институт молекулярной биологии и генетики НАН Украины
www.Labprice спонсирует торговая марка «YOCHEM»
Производство удобрений для гидропоники и комнатных растений, тестов для анализа плодородия почвы и т.д.
https://www.yochem.com.ua/
info@yochem.com.ua
YOCHEM производит водорастворимые концентрированные удобрения Verde для гидропонических культур, а также для подкормки комнатных и грунтовых растений.
В набор входят три удобрения – VerdeGrow, VerdeBloom и VerdeMicro:
- VerdeGrow содержит усвояемый азот в нескольких формах и сбалансирован для подкормки молодых растений на этапе роста и развития. Содержимое макроэлементов – N:P:K 2:1:6. Объем – 1 л.
- VerdeBloom – фосфорно-калийное удобрение, сбалансированное для питания растения во время цветения и плодоношения и оптимальной урожайности. Содержимое макроэлементов – N:P:K 0:8:4. Объем – 1 л.
- VerdeMicro предназначен для обеспечения питания растения всеми необходимыми микроэлементами. Содержимое макроэлементов – N:P:K 5:0:3. Объем – 1 л.
Комбинация только трех удобрений в разном соотношении позволяет предоставить растению сбалансированное питание необходимыми элементами на разных этапах роста.