На этом интернет-ресурсе патриотически подведена вся глупость об определении нитратов в арбузах «на глаз», которая опубликована на наших национальных сайтах. Статья называется: «Нитратная «бомба»: Как распознать напичканный «химией» арбуз и чем грозит его употребление». Благодарен литературным редакторам этого ресурса за национальный ТопоХак для моей коллекции. Почему национальный? Потому что такое впечатление, что он украден из англоязычной статьи «8 BEST SIGNS OF THE NITRATE WATERMELON THAT AVOID POISONING» и на международное признание не может претендовать.
Итак, национальный алхимический ТупоХак: как проверить нитраты в мякоти арбуза
Поместите 20 граммов арбуза в прозрачный стакан и разомните с водой. Если жидкость помутнеет, все в порядке. Если вода начинает изменять цвет, это свидетельствует о наличии нитратов. Чем интенсивнее цвет, тем больше в арбузе примесей.
Скрин, подтверждающий авторство Патриоты Украины/Life Hack на алхимический способ определения нитратов в арбузах.
Послесловие.
К сожалению, эта информация не достоверна. Тест с использованием воды для определения наличия нитратов в арбузе или других продуктах является мифом и не имеет научного подтверждения. Относительно выбора арбузов, всплытия или его утопления в воде больше связано с его густотой и может быть вызвано степенью его зрелости, но не с содержанием нитратов.
Нитраты представляют собой специфические химические соединения, которые нельзя определить простым тестом с помощью воды дома. Для точного анализа на наличие нитратов в продуктах питания следует обратиться в специализированную лабораторию, где используются соответствующие химические методы анализа. Как вариант можно применить специальные тесты на нитраты YOCHEM, которые разработаны для самостоятельного применения. Следует отметить, что в противоположность распространенным на рынке дешевым китайским тестам, более дорогие тесты YOCHEM, изготавливаются из материалов западного производства. Соответственно, они более точные и надежные.
Этой публикацией я завершаю свой цикл ТупоХаков об определении нитратов в арбузах:
Тупохак о «как «на глаз» определить, есть ли химия в овощах и фруктах» от FoodOboz
Тупохак от ТСН: как проверить арбуз на нитраты с помощью экстрасенсорного метода
Тупохак визуального определения нитратов в арбузах от интернет-сайта
Гадания на нитратах в арбузах от NV (New Voice)
Подписывайтесь и следите за моим блогом ХІМІЯ ДОПОМАГАЄ ТОБІ в Telegram https://t.me/labprice и Твиттер https://twitter.com/Labpriceua
д.х.н., проф. Сергей Ярмолюк,
Институт молекулярной биологии и генетики НАН Украины