В Горошевской общине на Волыни трехмесячный ребенок отравился нитратами из колодца. Сообщалось, что родители младенца использовали воду из колодца для приготовления пищи и питья для ребенка. Ребенок потреблял эту воду две недели. Младенца в состоянии средней тяжести доставили в Волынское областное территориальное медицинское объединение защиты материнства и детства. На сегодняшний день состояние ребенка улучшилось, есть положительная динамика. Специалисты провели исследование воды из колодца после отравления ребенка. По результатам исследований содержание нитратов в пробах питьевой воды превышало нормативы более чем в 4 раза.
Нитраты особенно опасны для маленьких детей и беременных женщин, потребляющих продукты с высоким содержанием нитратов.
Механизм ядовитого действия нитратов заключается в их превращении в нитриты и другие ядовитые продукты метаболизма, которые влекут за собой серьезные последствия для здоровья человека.
Что делать, чтобы обезопасить детей от отравления нитратами?
Для определения нитратов в воде и пищевых продуктах можно использовать специальные тесты на нитраты, такие как тест YOCHEM. Тест YOCHEM отличается от более дешевых китайских тем, что он изготовлен на основе западных компонентов. Соответственно, у этого теста лучшее качество и точность.
Тест дает результаты за 1-5 минут и достаточно прост в применении. Чтобы проверить воду на нитраты, нужно просто погрузить тест-полоску в воду. После того, как индикатор на тест-полоске изменит цвет, его нужно сравнить с цветным эталоном на контрольной шкале, чтоб определить количество нитратов в образце. Процедура измерения так проста, что ее могут выполнить даже люди без профессионального образования в области химии. Вы также можете просмотреть видео, как это делается на практике.
Тест на нитраты позволяет защитить себя от серьезного отравления, но для точного измерения содержания нитратов в пище и воде необходимо обратиться в специализированную лабораторию, например, НСФ Отава.
Что делать, когда в вашей воде опасное количество нитратов?
Я предлагаю варианты, если вы используете воду из колодца, и она не подается с помощью специального насоса в помещение.
Первый вариант – это применять бутилированную воду для детского питания. Очевидно, это самый лучший вариант.
Второй вариант. Это купить специальные картриджи для удаления нитратов и других анионов из воды. Цена таких картриджей составляет до 300 гривен. Они очищают небольшое количество воды, но думаю для детского питания ее хватит. Единственное, что такие картриджи рассчитаны на очищение определенного количества воды и соответственно через определенное время нужно контролировать качество очищенной воды тестом YOCHEM.
Третий вариант. Походите по соседним колодцам, протестируйте воду тестом YOCHEM и найдите воду, в которой нет опасной концентрации нитратов.
Подписывайтесь и следите за моим блогом ХІМІЯ ДОПОМАГАЄ ТОБІ в Telegram https://t.me/labprice и Твиттер https://twitter.com/Labpriceua
д.х.н., проф. Сергей Ярмолюк,
Институт молекулярной биологии и генетики НАН Украины