Буквально за последний месяц ряд интернет ресурсов таких, как РБК-Украина, Главком, Today.ua, Деньги.ua, Радио Трек, Znaj.ua, Патриоты Украины опубликовали один и тот же материал о самой безопасной рыбе в наших магазинах. По сути, материал о том, что рыба может быть загрязнена токсичной ртутью. Первое место в антирейтинге занимает макрель. На втором месте оказался большеглазый тунец. Публиковали, переопубликовали, жевали пережевывали….
Какая практическая польза от этого материала?
Никакой. У кого нет возможности покупать эту рыбу, тот и не будет покупать. Кто покупал, то как он отличит консервированный большеглазый тунец от обычного?
Есть ли научно обоснованные способы детоксикации организма от тяжелых металлов, в частности ртути?
Исследования, проведенные в лаборатории промышленной токсикологии и гигиены труда Национального университета Институт медицины труда УМАН, подтвердили, что пектины имеют высокую эффективность в выведении из организма человека свинца и ртути.
Больше всего пектинов обычно содержатся в некоторых фруктах, в частности в яблоках и цитрусовых (апельсинах, лимонах, грейпфрутах). В яблоках, в частности, пектины содержатся в основном в кожуре и семечках. Кроме того, пектины есть в картофеле, сливе, винограде, моркови и других овощах, и фруктах. Эти продукты также могут являться источником пектинов. Ученые утверждают, что свекла наиболее эффективно выводит из организма тяжелые металлы.
Итак, ешьте больше яблок и готовьте салат из свеклы, чтобы вывести токсины из организма, в частности ртуть. Это гораздо дешевле, чем покупать разные зарубежные детоксикационные смеси.
Рыбу можно приготовить с овощами, на всякий случай 🙂. Институт медицины труда АМН Украины существует в Украине с 1928 года. Его ученые разрабатывают и внедряют меры по улучшению условий труда и изучают влияние ионизирующего излучения, тяжелых металлов и пестицидов на здоровье работников и населения. Если у кого-то из ваших знакомых отравление тяжелыми металлами, то следует обратиться в этот институт. В настоящее время многие медицинские лаборатории предлагают анализы на тяжелые металлы. А вот лечиться, я рекомендовал бы обратиться в этот институт. При институте есть клиническое отделение.
Наибольшей опасностью отравления тяжелыми металлами не дорогая рыба из магазина, а дешевые овощи и фрукты с Востока Украины.
Экологи утверждают, что после войны на Донбассе почва будет настолько загрязнена, что станет непригодной для жизни. Почвы содержат высокие концентрации свинца, меди, мышьяка, цинка, хрома, кадмия, молибдена, бария, калия, магния, вольфрама. Эти металлы заполняют взрывчатые вещества артиллерийских снарядов, ракет и авиационных бомб. Когда тяжелые металлы попадают в почву, они оседают там, растворяются в грунтовых водах и мигрируют в растения. Если культуры выращиваются на загрязненных территориях, они могут содержать тяжелые металлы. После этого токсичный продукт попадает на местный рынок и отравляет местное население.
Как измерить тяжелые металлы в воде, почве и пище?
Тест на тяжелые металлы YOCHEM – это простой и эффективный способ определения общего содержания токсичных тяжелых металлов в образце. Для теста используется индикаторная бумага, изменяющая цвет в зависимости от наличия токсичных элементов [1].
Но для получения полной информации о содержании тяжелых металлов в пище, воде и воздухе, необходимо обратиться в специализированную лабораторию для полного химического анализа. Только такие лаборатории могут предоставить точные данные о токсичных элементах и их концентрации в пробах [2].
Подписывайтесь и следите за моим блогом ХІМІЯ ДОПОМАГАЄ ТОБІ в Telegram https://t.me/labprice и Твиттер https://twitter.com/Labpriceua
д.х.н., проф. Сергей Ярмолюк,
Институт молекулярной биологии и генетики НАН Украины