В детском питании Beech-Nut и Gerber (производства США) эксперты нашли свинец, кадмий, ртуть, мышьяк в опасных количествах. Тяжелые металлы — это невидимый яд, который медленно действует на людей. Особенно от него страдают дети.
Обнаружить токсичные элементы в детском питании поможет химический анализ в лаборатории. Также родители могут самостоятельно проверить его с помощью экспресс-теста на тяжелые металлы, который предназначен для домашнего использования.
Загрязнение окружающей среды тяжелыми металлами связано с их широким использованием в промышленном производстве и недостаточной системой очистки отходов. Вследствие чего опасные элементы поступают в воду и почву, накапливаются в растениях и попадают в пищевые продукты.
В Британском медицинском бюллетене указано:
- Более 50 % свинца (Pb) поступает в окружающую среду с выбросами бензина. Низкоуровневое, но долговременное влияние свинца вызывает нарушения в нервной системе. Дети становятся раздражительными, у них снижается внимание и возникают трудности в обучении.
- Дым от сигарет, поглощение растениями веществ из загрязненных почв являются основными источниками кадмия (Cd). Даже низкая концентрация этого тяжелого металла может привести к повреждению скелета: развитию остеопороза.
- Среди пищевых продуктов основным источником поступления ртути (Hg) в организм человека становится рыба, выращенная в водах с ртутными сбросами. Симптомы отравления ртутью — эмоциональная неустойчивость, неуверенность в себе, застенчивость, общая подавленность.
- Промышленные выбросы, использование мышьякосодержащих пестицидов приводит к загрязнению мышьяком (As) воздуха, воды и почвы. Наблюдается четкая взаимосвязь между воздействием этого тяжелого металла и раком.
Чтобы сохранить здоровье своего ребенка, родителям лучше собственноручно проводить анализ продуктов на тяжелые металлы. Для этого понадобятся специальные средства.
Экспресс-тест на тяжелые металлы «YOCHEM» — это быстрое и дешевое исследование, которое можно выполнить в домашних условиях. Принцип этого анализа базируется на возможности индикаторной тест-полоски менять свой цвет в зависимости от общего уровня токсичных элементов в исследуемом образце.
Для анализа воды на тяжелые металлы можно воспользоваться специальными приборами, например, анализатором воды WALCOM SP-1. Прибор определяет общее количество тяжелых металлов и наличие отдельных микроэлементов из приведенного перечня.
Для проведения полного химического анализа на тяжелые металлы в пищевых продуктах и воде, а также определения наличия токсичных элементов в воздухе, нужно обращаться в специализированные лаборатории.