Мікробіологічне забруднення харчового продукту ‒ це одна з найбільших проблем, з якою стикаються виробничі підприємства, які займаються виробництвом, переробкою і зберіганням харчових продуктів. Мікробіологічне забруднення може призвести до погіршення якості і безпеки продукту, зниження його терміну придатності, втрати репутації і прибутку, а також до виникнення хвороб і отруєнь у споживачів.
Як же виявити і видалити мікробіологічне забруднення харчового продукту? Як визначити вид збудниками та його потенційну токсичність для людей? Як запобігати появі мікробіологічного забруднення в майбутньому?
Ми маємо відповідь на всі ці питання. НСФ ОТАВА ‒ це атестована наукова установа із сертифікованою лабораторією, яка проводить мікробіологічний аналіз будь-яких харчових продуктів. Ми вивчаємо мікробіологічне забруднення, визначаємо види і кількість мікроорганізмів, які знаходяться в продукті.
Випадок з успішного мікробіологічного аналізу харчового продукту для приватного підприємця
Один з наших замовників ‒ це виробник сиру, який займається виготовленням і реалізацією різних видів сиру. Він звернувся до нас з проханням провести мікробіологічний аналіз однієї з його партій сиру, тому що він підозрював, що його продукт забруднений патогенними мікроорганізмами, які можуть викликати хвороби у споживачів. Він хотів знати, чи є його сир безпечним для споживання і чи не буде це впливати на якість і ціну його продукції.
Ми взяли зразки сиру з різних упаковок і відправили їх до нашої лабораторії. Ми використовували різні середовища культивування, температури інкубації, методи детекції, щоб ідентифікувати і підрахувати мікроорганізми, які знаходяться в сирі. Ми перевірили зразки на наявність таких патогенів, як сальмонела, лістерія, стафілокок і інші.
Результати мікробіологічного аналізу сиру показали, що в деяких зразках були виявлені патогенні мікроорганізми, які перевищували допустимі норми. Ми надали нашому замовнику детальний звіт з результатами аналізу. Ми порадили йому змінити технологію виробництва сиру, використовувати більш якісну сировину, проводити регулярні контрольні перевірки сиру і дотримуватися правил гігієни і санітарії.
Наш замовник був задоволений нашою роботою і подякував нам за нашу професійність і оперативність. Він сказав, що завдяки нашому мікробіологічному аналізу сиру він зміг покращити якість і безпеку свого продукту і підвищити його конкурентоспроможність на ринку. Він також рекомендував нашу фірму своїм колегам і партнерам, які також мають потребу в мікробіологічному аналізі харчових продуктів.
Чому мікробіологічний аналіз потрібно замовляти в НСФ «ОТАВА»
Наші експерти ‒ це спеціалісти, які мають великий досвід і глибокі знання в галузі мікробіології. Вони також надають повний безкоштовний консультаційний супровід, щоб допомогти вам вибрати оптимальний варіант аналізу, розібратися в результаті і порадити, як покращити якість і безпеку вашого продукту.
Ми гарантуємо конфіденційність досліджень, NDA, принципи ISO 27001. Ми працюємо з різними замовниками, включаючи виробників харчових продуктів, переробників, дистриб’юторів, роздрібних торговців, контрольних органів, лабораторій і багатьох інших. Ми виконали понад 1000 надскладних мікробіологічних експертиз з 2004 року, які свідчать про нашу високу кваліфікацію і професіоналізм.
Не ризикуйте своїм бізнесом і здоров’ям своїх клієнтів. Зверніться до НСФ ОТАВА і отримайте найкраще рішення для вашої проблеми мікробіологічного забруднення харчового продукту. Ми чекаємо на ваш дзвінок або лист. Наші контакти ви можете знайти на нашому сайті www.otava.ua.
Науково-сервісна фірма «ОТАВА»
Адреса: вул. Академіка Заболотного, 150, Київ, Україна, 03143
Телефон: +380 800 337 212