Екологи стверджують, після війни на Донбасі очікується таке забруднення ґрунтів, що вони стануть непридатними для життя. Центр екологічних ініціатив «Екодія» проаналізував, як замінування, бомбардування і розрив снарядів забруднюють ґрунти в Донецькій області [1].
Особливо насторожує високий вміст важких металів у ґрунтах. За попередніми дослідженнями зони АТО/ООС упродовж 2016-2020 рр., у ґрунтах виявлено високі концентрації свинцю, міді, миш’яку, цинку, хрому, кадмію, молібдену, барію, калію, магнію і вольфраму. Ці метали наповнюють вибухову речовину артилерійських снарядів, ракет та авіабомб. Коли важкі метали потрапляють в ґрунт, вони там осідають, розчиняються у підземних водах та мігрують у рослини. Якщо на забруджених територіях будуть вирощуватися сільськогосподарські культури, то існує ризик, що ці культури будуть містити в собі важкі метали. Після цього, токсичні продукти можуть потрапляти на місцеві ринки і отруювати місцеве населення.
Чи існують науково обґрунтовані методи детоксикації організму від важких металів?
В Україні з 1928 р. існує ДУ «Інституту медицини праці АМН України», науковці якого розробляють і впроваджують в практику заходи з оздоровлення умов праці, вивчають вплив на здоров’я працюючих та населення іонізуючої радіації, важких металів (насамперед, свинцю), пестицидів та нервово-емоційного стресу. Власне, всі мої висновки та рекомендації в цій статті ґрунтуються на наукових працях співробітників цього інституту [2].
У профілактиці та лікуванні інтоксикацій важкими металами використовуються різні препарати, які допомагають вивести метали з організму та запобігти їх накопиченню. Серед них комплексони, ентеросорбенти мінерального та рослинного походження. До популярних препаратів цієї групи належать пеніциламін, пентацен і тетацен кальцію, CaNa2-ЕДТА, фосфат кальцію.
Тіоловмісні препарати, такі як унітіол, сукцимер та D-пеніциламін, також мають високу ефективність детоксикації при отруєннях важкими металами, зокрема сполуками свинцю та ртуті. Однак, застосування цих препаратів може супроводжуватись побічними реакціями, такими як алергія, головний біль та диспепсичні розлади, тому їх не можна рекомендувати для тривалого застосування з метою профілактики розвитку інтоксикацій.
Якщо у хворого важка форма отруєння важкими металами, то при Інституті медицини праці АМН України існує клініка, де висококваліфіковані спеціалісти проведуть обстеження й лікування.
На сьогодні засоби біологічної профілактики є одними з найбільш перспективних методів захисту від токсичних речовин, що забезпечують високу ефективність і безпеку при лікуванні інтоксикацій (отруєнь) важкими металами.
Серед засобів біологічної профілактики ентеросорбенти займають важливе місце в комплексній терапії отруєнь токсичними речовинами. Серед них сорбенти мінерального походження, такі як каоліни, бентоніти, силікс.
Також до складу засобів біологічної профілактики належать композиції рослинного походження, в яких на особливу увагу заслуговують пектини, що здатні утворювати хелатні комплекси при взаємодії з важкими металами. Найбільше застосування знайшли яблучний, цитрусовий і буряковий пектини, серед яких буряковий пектин має найбільшу комплексоутворювальну здатність.
Наукові дослідження стверджують, що використання пектинів є ефективним методом виведення ртуті та свинцю з організму, зменшення їхніх токсичних проявів за відсутності побічних ефектів.
Їжте більше яблук і готуйте салат з бурячків для детоксикації організму. Це набагато дешевше, ніж купувати різні детокс-суміші закордонного походження.
Дослідження, проведені в лабораторії промислової токсикології та гігієни праці ДУ «Інституту медицини праці АМН України», підтверджують високу ефективність пектинів у виведенні свинцю та ртуті з організму людини. Ці дослідження також свідчать про зменшення проявів токсичної дії цих металів без будь-яких побічних ефектів.
Інші автори також доводять, що пектинові препарати мають адаптаційні можливості та можуть допомогти організму людини пристосуватись до екологічно несприятливих умов. З огляду на це використання пектинів може бути важливим елементом в боротьбі з токсикозами, що викликані важкими металами, особливо в екологічно небезпечних регіонах.
Як визначити важкі метали у воді, ґрунті, продуктах харчування?
Швидкий і доступний в домашніх умовах експрес-тест на важкі метали «YOCHEM» є простим та ефективним методом визначення загального рівня токсичних елементів у зразку. Цей тест використовує індикаторну тест-смужку, яка змінює свій колір в залежності від наявності токсичних елементів [3].
Але для отримання повної інформації про вміст важких металів у харчових продуктах, воді та повітрі необхідно звертатися до спеціалізованої лабораторії для проведення повного хімічного аналізу. Тільки така лабораторія зможе надати точні дані про наявність токсичних елементів та їх концентрацію у зразках [4].
Шановні читачі їжте побільше яблук та бурячків, про всяк випадок.
Підписуйтесь і читайте мій блог ХІМІЯ ДОПОМАГАЄ ТОБІ в Telegram https://t.me/labprice та Твіттер https://twitter.com/Labpriceua
д.х.н., проф. Сергій Ярмолюк,
Інститут молекулярної біології і генетики НАН України