Те, що харчові продукти нашпиговані різноманітними хімікатами іноді можна здогадатися навіть без проведення лабораторних аналізів. Неприродно великі розміри овочів та фруктів на полицях магазинів, опосередковано свідчать про забруднення сільськогосподарських продуктів нітратами, нітритами, іншими добривами. А дивовижно довгі терміни зберігання консервів, м’ясо-молочної продукції та кондитерських виробів є доказом високого вмісту у цій продукції консервантів та харчових добавок, наповнювачів.

Експертиза продуктів харчування (зокрема, визначення нітратів в овочах та фруктах, лабораторні дослідження вмісту м’ясних, рибних, молочних виробів, хімічні аналізи кондитерських виробів, тощо) часто підтверджують такі побоювання. Харчові продукти на прилавках магазинів нерідко виявляються настільки нашпигованими хімією, що їх заборонили б для продажу в розвинених країнах.

Більшає на прилавках українських магазинів також генно-модифікованих продуктів. Безпечність таких продуктів поки не доведено, а чимало дослідників вважають, що вживання ГМО може негативно позначитися на здоров’ї наступних поколінь.

Чимало небезпечних товарів є і на фармацевтичному ринку. Нерідко з’ясовується, що розрекламовані лікарські засоби не пройшли усіх необхідних, відповідно до законодавства, етапів перевірок, або пройшли їх лише формально.

Під час проведення якісних хімічних аналізів та лабораторних досліджень з’ясовується, що, у кращому випадку, такі препарати не містять необхідних діючих речовин, містять їх в недостатній кількості, чи у їх склад входять шкідливі сполуки та речовини. Таким чином, замість лікувального ефекту такі препарати лише погіршують стан хворого.

Безпека продукції: гарантії лише на папері

Відповідно до норм чинного Законодавства України, споживачі мають право знати точний та повний перелік складників, що входять до харчових продуктів та лікарських препаратів. Утім, часто, ця норма законодавства не виконується та залишається лише на папері.

Безпеку та якість харчових продуктів також повинна була б контролювати СЕС та хімічні лабораторії сільськогосподарських ринків. Утім, і тут беззастережно сподіватися на контроль з боку державних органів не доводиться. Адже, обладнані застарілим обладнанням державні лабораторії часто не в змозі провести якісні хімічні аналізи та лабораторні дослідження на визначення хімічного складу продукції.

Відтак, як споживачі, так і підприємці все частіше сумніваються у якості харчової продукції та лікарських препаратів (добросовісні виробники бажають переконатися у якості сировини, що потрапляє на їх виробництво, щоби не втратити довіру своїх споживачів, натомість кінцеві споживачі замислюються про власну безпеку та безпеку своїх рідних).

Лабораторні дослідження – гарантія якості та безпеки

Відтак, як підприємці, так і споживачі все частіше шукають відповіді на запитання: як та де можна провести якісні хімічні аналізи та лабораторні дослідження, щоби перевірити якість та безпеку харчових продуктів та ліків?

Відповідь на це запитання є: незалежні сучасні хімічні лабораторії, обладнані високотехнологічним новітнім обладнанням. Прикладом такої незалежної лабораторії є хімічна лабораторія Науково-сервісної компанії «ОТАВА». Фахівці компанії пропонують якісні хімічні аналізи та лабораторні дослідження, зокрема:

• лабораторні дослідження на визначення важких металів;

• визначення нітратів в овочах та фруктах;

• експертиза продуктів харчування на виявлення токсинів;

• якісні хімічні аналізи на визначення хімічного складу;

• хімічні аналізи на виявлення ГМО;

• лабораторні дослідження лікарських препаратів природного та синтетичного походження;

• експертиза продуктів харчування на виявлення гормонів, барвників, консервантів, тощо.