В РБК – УКРАЇНА прочитав інформацію  кулінара Дарії Дорошкевич «Кулінар розкрила «неприємну правду» про кавуни, про яку мовчать продавці». Відкрию і я неприємну правду про свинець в кавунах  пані Дарії та літературним редакторам РБК – Україна.

Скріншот зі статті в РБК-Україна

Кулінар пані Дорошкевич пише, що свинець міститься у вихлопних газах автомобілів, і кавуни, які продають поблизу доріг, можуть поглинати його через свою оболонку. Тому не рекомендується купувати кавуни вздовж автомобільних трас або на перехрестях доріг. Вона радить купувати кавуни в магазинах або на критих ринках.

На жаль, пані Дарія помилились. Свинець може бути в кавунах, але його походження, очевидно, може бути іншим. Свинець більше не додають в бензин. Це було поширеною практикою в середині 20-го століття, коли свинець додавали до бензину для покращення його октанового числа, тобто для зменшення його схильності до детонації при високих температурах та тиску. Однак, свинець є небезпечною токсичною речовиною, що може негативно впливати на здоров’я людей і навколишнє середовище.

Законодавство багатьох країн, включаючи США і країни Європейського Союзу, заборонило додавання свинцю до бензину декілька десятків років тому. Сьогодні всі їхні бензинові автомобілі працюють на безсвинцевому бензині.

В Україні теж більше не додають свинець у бензин. Останній завод з виробництва етильованого бензину, як мені відомо,  в Україні закрився в 2004 році. Тепер увесь бензин в Україні є безсвинцевим.

Чи може бути свинець в кавунах?

Свинець належить до так званих важких металів. Війна в Україні має катастрофічні наслідки для навколишнього середовища. Крім руйнування інфраструктури міст, війна також призводить до забруднення ґрунтів важкими металами через бойові дії, використання різноманітних боєприпасів.

Важкі метали – це хімічні речовини, які є токсичними для людей і тварин. Вони можуть накопичуватися в ґрунті і воді, а потім потрапляти в харчові продукти. Вживання забруднених продуктів може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям, таких як рак, неврологічні захворювання та репродуктивні порушення.

Під час війни в Україні відбувається руйнування промислових об’єктів, які містять важкі метали. Ці метали можуть потрапляти в ґрунт і воду, а потім в харчові продукти. Крім того, бойові дії призводять до випалювання лісів, що також сприяє поширенню важких металів у навколишнє середовище.

Забруднення ґрунтів важкими металами є серйозною проблемою, яка матиме довгострокові наслідки для України. Це вимагатиме значних інвестицій і часу, але це необхідно для захисту здоров’я людей і навколишнього середовища.

Чи можна визначити свинець продуктів харчування та матеріалах

Тест на свинець YOCHEM – це простий у застосуванні експрес-тест, який дозволяє вам визначити наявність свинцю у продуктах харчування, фарбах, будівельних матеріалах, пластмасах, папері та тканинах. Тест не вимагає професійних навичок і може бути виконаний в домашніх умовах.

Як це працює?

Тест на свинець YOCHEM використовує селективний порошок, який реагує зі свинцем. Результат тесту можна отримати за кілька хвилин.

Відеоінструкція з використання експрес-тесту на свинець у продуктах харчування і матеріалах YOCHEM

Які переваги використання тесту на свинець YOCHEM?

• Простий у застосуванні.
• Швидкий.
• Не вимагає професійних навичок.
• Може бути використаний в домашніх умовах.
• Виявляє свинець у продуктах харчування, фарбах, будівельних матеріалах, пластмасах, папері та тканинах.

Купити тест на свинець YOCHEM

Підписуйтесь та слідкуйте за моїм блогом ХІМІЯ ДОПОМАГАЄ ТОБІ в Telegram https://t.me/labprice та Твіттер https://twitter.com/Labpriceua

д.х.н., проф. Сергій Ярмолюк,
Інститут молекулярної біології і генетики НАН України