Затверджені державною сертифіковані методи хімічних аналізів та лабораторних досліджень не завжди дають коректні результати. Насамперед це стосується випадків, коли необхідно зробити хімічний аналіз нестандартного зразка.

Утім, іноді труднощі виникають навіть тоді, коли необхідно зробити на перший погляд простий хімічний аналіз. Один із таких випадків – визначення вмісту сорбінової кислоти у харчових сумішах, що містять тваринні білки.

Із замовленням зробити хімічний аналіз для визначення сорбінової кислоти у зразках харчових сумішей замовник звернувся до фахівців Науково-сервісної фірми «ОТАВА». Для лабораторних досліджень він надав три зразки сумішей, що містили тваринні білки.

Таке завдання видавалося доволі простим. Оскільки існують сертифіковані державою методики та рекомендації для проведення хімічного аналізу на визначення цього консерванту.

Утім, після проведення хімічного аналізу, згідно затвердженою у ДСТУ стандартною методикою, фахівці перевірили зразки на повноту вилучення сорбінової кислоти. Як з’ясувалося, у зразках були залишки цього консерванта. Це означає, що під час проведення хімічного аналізу за цим методом, сорбінова кислота повністю не вилучається із зразка, а отже, лабораторні дослідження, проведені за такою методикою, дають невірні результати.

Методику для хімічного аналізу на визначення сорбінової кислоти знайшли у англомовній науково-технічній літературі

Для того, щоб виконати поставлене завдання – зробити хімічний аналіз для визначення сорбінової кислоти у зразках харчових сумішей, та отримати коректні результати, фахівці «Отави» опрацювали великий об’єм англомовної науково-технічної літератури із описом проведення лабораторних досліджень у різних об’єктах.

Науковці обрали кілька методик для визначення консерванта у зразках, що були найбільше схожі на зразок, наданий замовником. В ході апробації даних методик, науковці перевірили повноту вилучення сорбінової кислоти із зразків харчових продуктів, наданих замовником. В результаті було обрану методику, що забезпечувала повне вилучення консерванта,  а отже і точність проведення лабораторного дослідження.

Якщо Вам необхідно зробити хімічні аналізи чи провести лабораторні дослідження – звертайтеся до фахівців Науково-сервісної компанії «Отава». Висококваліфіковані та досвідчені фахівці індивідуально підходять до кожного замовлення.

Якщо стандартні затверджені державою методики не дають точних та достовірних результатів під час дослідження конкретного зразка, фахівці на основі науково-технічної літератури підберуть інші методи, що забезпечать валідність хімічних аналізів та лабораторних досліджень.